Aujourd’hui on va réaliser une galette des rois à la frangipane. Ni une ni deux, tête bonde n°1 met une charlotte sur sa tête. Rien de plus simple! Ne vous embêtez pas pour la pâte feuilletée: deux pâtes toutes prêtes du supermarché feront l’affaire. Pour l’appareil, on aura besoin de 140 grammes de poudre d’amande, 100 grammes de sucre, 2 oeufs, 75 grammes de beurre mou, 1 jaune d’oeuf à badigeonner pour faire dorer la pâte et une fève. Franchement, pas mal du tout le résultat!
- Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
- Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
- Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
- Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’oeuf.
- Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !
Du rififi chez les têtes blondes 
Laisser un commentaire