Tiramisu choco

Voici une recette de tiramisu sans café qui saura séduire les enfants, mais pas que !

Ingrédients: (pour 6 personnes)

• 250g de mascarpone
• 3 œufs
• 80g de sucre
• une douzaine de biscuit cuillère 
• 1 CS de cacao en poudre non sucré
• un sachet de sucre vanillé
• Gousse de vanille en poudre

Les étapes de la recette

1. Séparer les blancs des jaunes.
2. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le mascarpone en mélangeant bien au fouet jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
3. Ajouter de la gousse de vanille en poudre, ou extrait de vanille.
4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation à l’aide d’une maryse.
5. Tremper les biscuits cuillère de chaque côté dans un mélange de lait et cacao non sucré.
6. Placer au fond de chaque verrine deux moitiés de biscuit imbibé, puis une couche de crème, puis à nouveau un biscuit et une couche de crème.
7. Placer les au frais durant quelques heures.
8. Parsemer de cacao en poudre avant de servir.

Vous pouvez aussi réaliser ce Tiramisu dans un plat de taille moyenne. Dans ce cas il suffira de faire un étage de biscuits imbibés au fond du plat, puis verser la crème, et ajouter le cacao avant de servir.