Muffins pépites et coeur coulant au chocolat

Voici ma recette gourmande de muffins au coeur coulant au chocolat, facile et rapide pour les goûters maisons des enfants et … des adultes !

Ingrédients

• 1 tablette de chocolat 70%
• 250 g de farine
• 2 œufs
• 1 càc d’arôme de vanille ou d poudre de gousse de vanille
• 6 g de levure
• 180 g de lait
• 90 g de sucre
• 100 g de pépites de chocolat
• 100 g de beurre fondu

Les étapes de la recette des muffins

• Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Verser le beurre fondu, fouetter légèrement, ajouter le lait, l’arôme de vanille ou la poudre de gousse de vanille, et fouetter l’ensemble.
• Ajouter la farine, la levure et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.
• Incorporer les pépites de chocolat.
• Répartir la pâte dans des moules à muffins, ajoutez deux carrés de chocolat au centre (ne pas trop les enfoncer).
• Enfourner à 180° pendant 20 minutes.
• Bon goûter !